Ernest Fourneau enfant

A quatre ans, le jeune Ernest entre à l’école des Sœurs de Biarritz. A cinq ans, il prend chez l’abbé Villette sa première leçon de piano avec Marguerite Roret, la future mère de Jean Borotra. A neuf ans, il entre au lycée de Bayonne et obtient son baccalauréat en 1889 à Bordeaux avec le prix d’excellence. Charles Moureu, qui termine ses études de pharmacie à Paris, le décide à embrasser une carrière scientifique. Dès le 1er août 1889, Ernest fourneau entre à la pharmacie de Félix Moureu, le frère de Charles et futur maire de Biarritz (1895 - 1904). Fourneau passe dans cette officine ses trois ans de stage, obligatoires avec le début des études de pharmacie.